ウェイロン・カニンガム著 （ロイター） - スターバックスの新最高経営責任者（CEO）ブライアン・ニコル氏には、大変な仕事が与えられている。 同社のコーヒーショップが米国で依然として絶大な人気を誇っていることを投資家に安心させる任務を負ったニコル氏は、多くの変化を望んでいるというバリスタやスターバックスの熱心な顧客たちとも戦わなければならない。 バリスタたちは、慢性的な人員不足、給与や福利厚生の悪さ、攻撃的な顧客をスターバックスの店舗から簡単に締め出すことができないことに不満を抱いている。熱心な顧客は常に美味しいコーヒーを求めています。 火曜日、スターバックスが米国における第4四半期の既存店売上高が6％減少したと報告し、来年度の収益見通しを撤回したことを受けて、ニコル氏は顧客に「卓越したサービス」を提供するにはバリスタのサポートが必要だと述べた。 「成功するには、店舗の人員配置に取り組み、ボトルネックを取り除き、バリスタの業務を簡素化する必要がある」と同氏はビデオ声明で述べた。 ニューヨーク州ロングアイランドにあるスターバックスのバリスタで労働組合の主催者でもあるリブ・ライアン氏は、ニコル氏は「人員不足に終止符を打つ」べきだと語った。 彼女によると、バリスタたちは、機嫌の悪い客に対処する方法についてスターバックスから指導がないことに長い間不満を抱いていたという。 「私たちの仕事の一部は『無礼な客を相手にするだけ』だと何度も言われてきた」とライアン氏は語った。 「しかし、『失礼』と『敵対的』の間に明確な境界線はありません。それでも、仕事中に誰かが私に失礼なことを我慢する必要はありません。」 新しいスターバックス・ワーカーズ・ユナイテッド組合に参加している、または参加を目指している他のバリスタ数名は、スターバックスが労働者との契約交渉プロセスを完了することを望んでいる。サンアントニオのスターバックスで労働組合を組織するパーカー・デイビス氏は、「私が求めているのは年末までの労働協約だけだ」と語った。 ビデオの中でニコル氏は、スターバックスが第4四半期と年間全体の収益を発表した後、10月30日の同社の決算発表で起こり得る変更についてさらに詳細を共有すると述べた。 ウィリアム・ブレアのアナリスト、シャロン・ザックフィア氏は「店舗での労働時間の増加や期間限定のプロモーションの頻度の削減など、（ニコルによる）複数の攻撃手段が考えられる」と述べた。 スターバックスの熱心な顧客（正式名ウィンター）によると、コーヒー自体はローストしすぎているという。 企業が所有するすべての店舗を訪問しようと世界中の19,000店舗以上のスターバックスを訪れたウィンター氏は、少なくとも朝のラッシュ時以外は、今でもスターバックスの雰囲気を楽しんでいるが、最近はスターバックスの雰囲気を楽しんでいると語った。コーヒーが欲しいのを見つけました。 物語は続く 1997年当時は好きだったが、それ以来スターバックスはスペシャルティコーヒーの注文によりメニューをはるかに複雑にした、と彼は言う。 「高級な飲み物を手に入れても、それ以上楽しむことはできません。」 （ウェイロン・カニンガムによる報告、ソナリ・ポールによる編集） Source link