カフェインの摂取量はどれくらいが多すぎるのでしょうか?

コーヒー一杯がロンドンで5ポンド、ニューヨークで7ドルといった値段は、一部の人にとっては考えられないことかもしれない。しかし、世界有数のコーヒー生産地域における経済的要因と環境的要因の「最悪の組み合わせ」のおかげで、まもなく現実になるかもしれない。

アナリストのジュディ・ゲインズ氏は、世界市場で取引される未焙煎の豆の価格は現在「歴史的に高い水準」にあると語る。

専門家らは、農作物の不調、市場の力、在庫の枯渇、そして世界で最も臭い果物が組み合わさって原因となっているとしている。

では、どのようにしてここに至ったのでしょうか。そして、これはあなたの朝のラテにどれほど影響を与えるのでしょうか。

2021年、異常な霜により、バリスタが淹れるコーヒーによく使われるアラビカ豆の世界最大の生産国であるブラジルのコーヒー作物が壊滅した。

この豆不足により、買い手はインスタントコーヒーのブレンドによく使われるロブスタ豆の主要生産国であるベトナムなどの国に目を向けるようになった。

しかし、同地域の農民たちは、ほぼ10年ぶりの最悪の干ばつに直面した。

ホーチミン市を拠点とするコーヒーコンサルタントのウィル・ファース氏によると、気候変動はコーヒーの木の生育に影響を及ぼしており、その結果、コーヒー豆の収穫量にも影響が出ているという。

そしてベトナムの農民たちは、臭いのする黄色い果物、ドリアンに目を向けた。

その果物は 公共交通機関で禁止 タイ、日本、シンガポール、香港ではその匂いのために禁止されているが、中国では人気が出てきている。

そしてベトナムの農家は、この新興市場で利益を上げるためにコーヒーの栽培をドリアンに切り替えている。

中国におけるベトナムのドリアン市場シェアは2023年から2024年の間にほぼ倍増し、この作物はコーヒーの5倍の収益性があると推定する人もいる。

「ベトナムの生産者は市場価格の変動に気まぐれに反応し、過剰に約束し、そして市場に大量の新作を溢れさせてきた歴史がある」とファース氏は言う。

中国にドリアンが大量に流入したため、ロブスタコーヒーの輸出は6月に前年同月比で50％減少し、在庫は「ほぼ枯渇」した。 国際コーヒー機関によると。

コロンビア、エチオピア、ペルー、ウガンダの輸出業者は生産を強化しているが、逼迫した市場を緩和するほどの生産量はない。

「ちょうど [the] 「ロブスタの需要が高まり始めたのは、ちょうど世界が供給を急いで求めていた時期でした」とガネス氏は説明する。

これは、ロブスタ豆とアラビカ豆が現在、商品市場で過去最高値に近い価格で取引されていることを意味します。

変化する世界的コーヒー経済は、実際に街角のコーヒーの価格に影響を与えているのでしょうか? 簡単に答えると、その可能性はあります。

卸売業者のポール・アームストロング氏は、英国でコーヒー愛飲家がカフェイン摂取のために5ポンド以上を支払うという「狂気の」見通しにまもなく直面する可能性があると考えている。

「今はまさに最悪の状況だ」

イースト・ミッドランズに拠点を置くカラーラ・コーヒー・ロースターズを経営するアームストロング氏は、南米やアジアから豆を輸入し、焙煎して英国各地のカフェに送っている。

同氏はBBCに対し、最近価格を値上げし、提示価格の高騰を補おうとしたが、それ以来コストは「高騰するばかり」だと語る。

彼はさらに、今後数カ月で契約の一部が終了するため、彼がサービスを提供するカフェは、コスト上昇分を顧客に転嫁するかどうかをすぐに決定しなければならないだろうと付け加えた。

しかしファース氏は、業界の一部の分野は他の分野よりも大きな影響を受けるだろうと述べている。

「最も大きな混乱を経験するのは、実際に商業的に販売されるコーヒーです。インスタントコーヒー、スーパーマーケットのコーヒー、ガソリンスタンドのコーヒー、すべてが値上がりしています。」

業界関係者は、コーヒーの市場価格が高騰しても必ずしも小売価格が上昇するとは限らないと警告している。

ブラジルのFAFCoffeesのCEO、フェリペ・バレット・クローチェ氏は、消費者物価が上昇したため、消費者が「苦境に立たされている」ことに同意している。

しかし彼は、それはコーヒー豆の値段ではなく、家賃や人件費など「インフレに伴うコスト全般が主な原因」だと主張する。コンサルタント会社アレグラ・ストラテジーズは、コーヒー豆がコーヒー1杯の価格に占める割合は10％未満だと推定している。

「コーヒーは、自宅で淹れると、贅沢品としてはいまだに非常に安価です。」

また、低品質の豆の価格が上昇しているため、高品質のコーヒーの方がより価値があると考えられるようになるとも述べています。

「ロンドンのスペシャルティコーヒーショップに行ってコーヒーを飲むのと、コスタコーヒーでコーヒーを飲むのとでは、 [in price] そのカップとスペシャルティコーヒーの差は以前よりもずっと小さくなりました。」

しかし、価格が下がる兆しが見え始めている。

クローチェ氏によると、世界のコーヒー豆の3分の1を生産するブラジルでは、来たる春の収穫が今や「極めて重要」だという。

「誰もが注目しているのは、雨がいつ戻ってくるかだ」と彼は言う。

「もし彼らが早く戻ってきたら、植物は十分に健康で、開花も良くなるはずです。」

しかし、雨が10月まで降らなければ、来年の収穫量の予測は下がり、市場のストレスは続くだろうと彼は付け加えた。

長期的には、気候変動は世界のコーヒー産業に深刻な課題をもたらします。

あ 勉強 2022年からの研究では、温室効果ガスの排出を大幅に削減したとしても、コーヒー栽培に最も適した地域は2050年までに50%減少する可能性があると結論付けています。

クローチェ氏が支持するコーヒー産業の将来を保証する対策の一つは「グリーンプレミアム」だ。これは、農地の保護と存続を助ける再生型農業に投資する農家にコーヒーに課される少額の税金だ。

したがって、臭い果物が現在コーヒーの価格上昇の一因となっている一方で、気候変動により、今後数年間でコーヒーの価格が最終的に値上がりする可能性がある。